めぐみ保育園

今月のおすすめ献立

まさご揚げ（がんもどき）
【材料４人分】
木綿豆腐：200ｇ、枝豆：50ｇ、人参：20ｇ、玉葱：20ｇ、ちりめんじゃこ：大さじ３、塩・醤油：少々、溶き卵：1/2個、片栗粉：小さじ1/2、油：適量
【作り方】
① 豆腐は水切りをし、ボウルに入れて手でつぶす。
② 人参玉葱は短めに干し切りにし、油少々で炒めて①を加える。
③ ②にじゃこと調味料を加えてよく混ぜる。
④ 揚げ油を１７０度に熱し、③をスプーンですくって落としいれる。時々返しながらきつね色になるまで揚げたら出来上がり。

今月の調理保育

梅干し作り
幼児さんに梅干しのヘタ取りをしてもらいました。みんなつまようじを使って上手に取ってくれました。午後からはぞうさんにお手伝いしてもらい、梅一つずつ焼酎と塩にくぐらせて、タルの中に詰めていきました。その一週間後に、しそを漬けていきます。しそを漬けることで緑や黄色っぽい梅から赤く染まっていきます。これで完成ではなく、８月ごろに園庭で３日間天日干して完成です。楽しみに待っていてください！
らっきょづくり
幼児さんに皮をむいてもらいました。皮をむいていると目が痛くなるのですが、それでもみんな頑張ってむいてくれました。みんながむいてくれたらっきょは、きれいに洗って半年ねかせたら完成です。楽しみに待っててくださいね！

食育コラム

今日はどんなうんち
食べたものが自分の体の中でどう変化していくのか？どこを通って何になっているのか？子どもには理解できなくても、幼児のうちに興味を持たせて自分に体調管理のために便の様子を見るくせをつけておきたい時期です。
食べ物には色々な栄養成分が含まれ、私たちの体の血や骨、肉となります。体からもういらなくなった成分は、便となり排出されていきます。食べたものにより、うんちの色、形、匂いは変わるので、うんちを見れば体の中が分かるというくらい、うんちはまさに健康のバロメーターでもあるのです。元気なウンチを出すためには、野菜やご飯をしっかり食べ、たくさん体を動かすことも大切です。
便秘ぎみのこども：運動が少ない、野菜を食べない、ご飯が少ない、肉が好き
おなかがゆるい子ども：よくかんでいない、手を洗わず指をなめる、ジュースや炭酸などたくさん飲む