大阪市大正区のめぐみ保育園

めぐみ保育園今月の献立表

10月の給食献立表

	日	月	火	水	木	金	土
			1	2	3	4	5めぐみマール
献立			①黒胡麻ご飯 ②太刀魚の照り焼き ③ひじきの煮物 ④油揚げとさつま芋の味噌汁	①雑穀ご飯 ②肉じゃが ③ツナ和え ④かぶとなすの味噌汁	①キヌアご飯 ②ひじき納豆 ③カレイの煮つけ ④ごぼうと白菜の重ね煮 ⑤こんにゃくと白ねぎの味噌汁	①アマランサスご飯 ②ポークビーンズ ③ほうれん草と白菜のゆかり和え ④椎茸と小松菜の味噌汁	親子運動遊び会です。午前中で終了します。
食材		からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ②太刀魚 ③ひじき ④油揚げ熱や力になる ①五分米 ④さつま芋体の調子を整える ③人参・こんにゃく・干し椎茸・いんげん ④玉ねぎ・ねぎ調味料 ①黒胡麻・塩 ②醤油・味醂・酒・砂糖 ③砂糖・出汁・味醂・醤油 ④出汁・味噌	からだを作る ②鶏肉・厚揚げ ③ツナ熱や力になる ①五分米・雑穀 ②じゃが芋体の調子を整える ②玉ねぎ・人参・れんこん・椎茸 ③きゅうり・キャベツ・コーン ④かぶ・なす・しめじ・人参調味料 ②油・出汁・醤油・味醂・砂糖 ③醤油・砂糖 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②ひじき・納豆 ③カレイ ④厚揚げ熱や力になる ①五分米・キヌア ⑤かぼちゃ体の調子を整える ④ごぼう・白菜・椎茸・人参・かぶ・エリンギ ⑤こんにゃく・白ねぎ・玉ねぎ・もやし調味料 ②味醂・醤油・出汁 ③醤油・砂糖 ④出汁・砂糖・醤油・味醂 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②豚肉・金時豆・大豆 ④厚揚げ熱や力になる ①五分米・アマランサス体の調子を整える ②トマト・玉ねぎ・人参・キャベツ・なす・舞茸・ごぼう ③ほうれん草・しめじ・パプリカ・白菜 ④こんにゃく・小松菜・椎茸調味料 ②出汁・味醂・醤油・油 ③ゆかり ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る熱や力になる体の調子を整える
おやつ		午前午後	午前（乳児のみ）午後牛乳・りんごゼリー・クラッカー　【材料】りんご・りんごジュース・砂糖・ゼラチン・水	午前（乳児のみ）午後牛乳・バナナケーキ　【材料】薄力粉・ベーキングパウダー・豆乳・砂糖・バナナ・油・りんごジュース	午前（乳児のみ）午後牛乳・ココアういろう　【材料】上新粉・ココア・砂糖・豆乳・水	午前（乳児のみ）午後お茶・ワカメおにぎり・椎茸の佃煮　【材料】五分米・ワカメ・ちりめんジャコ・胡麻・醤油・味醂・椎茸・砂糖	午前午後
cal			513 kcal	531 kcal	543 kcal	509 kcal

	6	7	8	9動物園遠足	10茨木県郷土料理	11	12
献立		①ちゃんぽん ②さつま芋のレモン煮 ③きゅうりの漬物	①麦ご飯 ②れんこん味噌 ③キスの磯辺天ぷら ④エリンギとにらのにんにく炒め ⑤ワカメのえのきの赤出汁	動物園遠足お弁当を持ってきてください。	①アマランサスご飯 ②そぼろ納豆 ③しもつかれ ④れんこんのきんぴら ⑤こんにゃくとねぎの味噌汁	①きのこカレー ②春雨サラダ ③オニオンスープ	①五分米ご飯 ②ひじきふりかけ ③サバの煮つけ ④車麩とかぶのくず煮 ⑤白菜と水菜の味噌汁
食材		からだを作る ①鶏肉・豆乳熱や力になる ①中華麺 ②さつま芋体の調子を整える ①玉ねぎ・キャベツ・きくらげ・人参・れんこん・もやし・しめじ・干し椎茸・ねぎ ②レモン ③きゅうり調味料 ①カツオ昆布出汁・塩・胡麻油・醤油・白味噌 ②出汁・醤油・味醂 ③塩・胡麻	からだを作る ③キス ⑤ワカメ熱や力になる ①五分米・麦体の調子を整える ②れんこん・生姜 ③人参・玉ねぎ・キャベツ・ピーマン・にら・エリンギ・にんにく ④大根・玉ねぎ・えのき調味料 ②胡麻油・味醂・醤油・味噌 ③薄力粉・青海苔・ベーキングパウダー・塩 ④油・塩 ⑤出汁ジャコ・赤味噌・味醂	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ②納豆 ③サケ・油揚げ・大豆熱や力になる ①五分米・アマランサス体の調子を整える ②切干大根 ③人参・大根 ④ごぼう・れんこん・人参・いんげん・えのき ⑤こんにゃく・大根・ねぎ・玉ねぎ調味料 ②出汁・醤油・味醂 ③出汁・酒粕・醤油 ④胡麻油・醤油・味醂・砂糖 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①鶏肉・ひよこ豆熱や力になる ①五分米・さつま芋・かぼちゃ ②春雨体の調子を整える ①人参・玉ねぎ・しめじ・エリンギ・椎茸・舞茸・トマト・りんご・にんにく・生姜 ②コーン・パプリカ・きゅうり・なす ③にら・玉ねぎ・もやし・キャベツ調味料 ①カレー粉・塩・黒糖・醤油・いちごジャム・ウスター・薄力粉・油・赤味噌・ココア ②醤油・砂糖・胡麻・酢 ③出汁ジャコ・醤油	からだを作る ②ひじき・カツオ節 ③サバ ⑤木綿豆腐熱や力になる ①五分米 ④車麩体の調子を整える ②きくらげ ④人参・かぶ・しらたき・小松菜・れんこん ⑤白菜・水菜・舞茸調味料 ②味醂・砂糖・醤油・胡麻 ③出汁・味醂・醤油・砂糖 ④出汁・醤油・砂糖・味醂・片栗粉
おやつ		午前（乳児のみ）午後牛乳・おからスコーン　【材料】薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・油・おから	午前（乳児のみ）午後牛乳・ねぎ焼き　【材料】薄力粉・ねぎ・人参・玉ねぎ・醤油・豚ミンチ	午前（乳児のみ）午後お茶・そぼろおにぎり・おやつ昆布　【材料】五分米・鶏ミンチ・人参・白ねぎ・醤油・砂糖・昆布・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・かぼちゃのいとこ煮　【材料】かぼちゃ・小豆・醤油・酒・砂糖・塩	午前（乳児のみ）午後牛乳・黒胡麻クッキー　【材料】薄力粉・片栗粉・メープル・黒胡麻・胡麻・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・芋餅　【材料】じゃが芋・片栗粉・青海苔・ツナ・塩
cal		504 kcal	513 kcal	518 kcal	511 kcal	598 kcal	521 kcal

	13	14	15	16	17	18	19
献立		スポーツの日	①雑穀ご飯 ②豚肉の生姜焼き ③レタスとしめじの塩昆布和え ④厚揚げとお麩の味噌汁	①キヌアご飯 ②ゆず大根 ③タラのきのこあんかけ ④五目煮 ⑤湯葉と白なの味噌汁	①沖縄そば ②クーブイリチー ③柿	①キヌアご飯 ②なめたけ ③アジの香味パン粉焼き ④ツナとしらたきの甘辛煮 ⑤豆腐と竹の子の味噌汁	①五分米ご飯 ②治部煮風 ③和風コールスロー ④玉ねぎとれんこんの味噌汁
食材		からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ②豚肉 ④厚揚げ熱や力になる ①五分米・雑穀 ④お麩体の調子を整える ②人参・玉ねぎ・キャベツ・ピーマン・エリンギ・生姜 ③豆苗・レタス・人参・しめじ ④大根・なめこ調味料 ②醤油・砂糖・味醂・酒 ③塩昆布・醤油 ④出汁・味噌	からだを作る ③タラ ⑤湯葉熱や力になる ①五分米・キヌア体の調子を整える ②大根・ゆず ③しめじ・えのき・舞茸 ④大根・人参・干し椎茸・こんにゃく・ほうれん草 ⑤竹の子・ごぼう・白な調味料 ②塩・砂糖・醤油・酢 ③味醂・酒・醤油・片栗粉・塩麹 ④出汁・醤油・砂糖 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①豚バラ ②糸昆布・厚揚げ熱や力になる ①沖縄そば体の調子を整える ①人参・ごぼう・もやし・ねぎ・にんにく・生姜・白ねぎ ②椎茸・いんげん・こんにゃく ③柿調味料 ①醤油・味醂・塩・焼酎・カツオ昆布出汁・黒糖・ビール・砂糖 ②醤油・砂糖・油	からだを作る ③アジ ④ツナ ⑤豆腐熱や力になる ①五分米・キヌア体の調子を整える ②なめこ・えのき ③パセリ ④人参・椎茸・エリンギ・しらたき・いんげん ⑤竹の子・玉ねぎ・三つ葉調味料 ②出汁・味醂・醤油 ③パン粉・油・塩麹 ④酒・味醂・砂糖・醤油 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②鶏肉熱や力になる ①五分米体の調子を整える ②人参・椎茸・竹の子・春菊・大根 ③キャベツ・コーン・人参・アスパラ・パプリカ ④こんにゃく・玉ねぎ・れんこん・にら調味料 ②油・砂糖・醤油・出汁・片栗粉 ③胡麻ペースト・醤油・砂糖・酢 ④出汁ジャコ・味噌
おやつ		午前午後	午前（乳児のみ）午後お茶・サケおにぎり・梅キャベツ　【材料】五分米・サケ・青海苔・塩・梅干し・キャベツ・胡麻・胡麻油	午前（乳児のみ）午後牛乳・ピザまん　【材料】薄力粉・コーン・ピーマン・玉ねぎ・トマト・チーズ	午前（乳児のみ）午後牛乳・ちんすこう　【材料】薄力粉・黒糖・ラード	午前（乳児のみ）午後牛乳・味噌クラッカー　【材料】薄力粉・ベーキングパウダー・油・味噌・水	午前（乳児のみ）午後牛乳・さつま芋とりんごの重ね煮　【材料】さつま芋・りんご・砂糖
cal			519 kcal	527 kcal	572 kcal	549 kcal	525 kcal

	20	21	22	23	24ブラジル料理	25サンマの炭火焼き	26
献立		①麦ご飯 ②きゅうり納豆 ③赤魚のマーマレード焼き ④高野豆腐の田舎煮 ⑤キャベツとじゃが芋の味噌汁	①雑穀ご飯 ②筑前煮 ③白和え ④春菊とエリンギのすまし汁	①アマランサスご飯 ②キャベツのふりかけ ③イワシの梅煮 ④きくらげとマッシュルームの味噌炒め ⑤もずくとなめこのすまし汁	①キヌアご飯 ②ハバータ（牛肉を使った煮込み料理） ③ビナグレッチ（さっぱりサラダ） ④フェジョアーダ（豆や肉のスープ）	①炊き込みおにぎり ②サンマの炭火焼き ③白菜とえのきのお浸し ④しめじとごぼうの味噌汁	①五分米ご飯 ②鶏肉と厚揚げのうま煮 ③舞茸とパプリカの海苔和え ④大根とブロッコリーの味噌汁
食材		からだを作る ②納豆 ③赤魚 ④高野豆腐熱や力になる ①五分米・麦 ⑤じゃが芋体の調子を整える ②きゅうり ④大根・人参・干し椎茸・なす・いんげん ⑤キャベツ・玉ねぎ・にら調味料 ②醤油・味醂・出汁 ③マーマレード・醤油・酒・味醂 ④醤油・砂糖・出汁・味醂 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②鶏肉 ③豆腐 ④ひじき熱や力になる ①五分米・雑穀体の調子を整える ②ごぼう・れんこん・竹の子・こんにゃく・いんげん・人参・大根・椎茸 ③ほうれん草・しらたき・人参・干し椎茸 ④エリンギ・玉ねぎ・切干大根・春菊調味料 ②出汁・醤油・味醂・砂糖・胡麻油 ③出汁・醤油・味噌・砂糖・胡麻 ④出汁ジャコ・味醂・醤油・酒	からだを作る ②シラス ③イワシ ⑤もずく熱や力になる ①五分米・アマランサス体の調子を整える ②キャベツ ③梅干し ④玉ねぎ・きくらげ・マッシュルーム・キャベツ・チンゲン菜・人参 ⑤なす・れんこん・なめこ調味料 ②出汁・醤油・味醂 ③醤油・砂糖・酒・味醂 ④油・醤油・赤味噌・塩 ⑤出汁ジャコ・醤油・酒・味醂	からだを作る ②牛肉 ④豚肉・金時豆・ひよこ豆熱や力になる ①五分米・キヌア ②じゃが芋体の調子を整える ②玉ねぎ・にんにく・トマト ③トマト・玉ねぎ・ピーマン・コーン・レモン ④人参・玉ねぎ・キャベツ・にんにく調味料 ②オリーブ油・こしょう・塩 ③塩・酢・砂糖 ④出汁ジャコ・醤油・塩・酒	からだを作る ①油揚げ ②サンマ ③カツオ節熱や力になる ①五分米体の調子を整える ①人参・干し椎茸・いんげん ③白菜・えのき・なす・人参 ④大根・ごぼう・しめじ・小松菜調味料 ①胡麻油・塩・醤油・味醂 ③出汁・味醂・醤油 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②鶏肉・厚揚げ ③焼き海苔熱や力になる ①五分米体の調子を整える ②人参・かぶ・えのき・いんげん ③きゅうり・レタス・パプリカ・舞茸 ④大根・ブロッコリー・しめじ・こんにゃく調味料 ②出汁・味醂・醤油 ③醤油 ④出汁・味噌
おやつ		午前（乳児のみ）午後牛乳・チキンナゲット　【材料】豆腐・高野豆腐・鶏ミンチ・薄力粉・人参・玉ねぎ・醤油・砂糖	午前（乳児のみ）午後牛乳・イリコ大豆・梨　【材料】イリコ・大豆・醤油・はちみつ・梨	午前（乳児のみ）午後お茶・カレーおにぎり・おやつ昆布　【材料】五分米・ツナ・人参・玉ねぎ・いんげん・ウスター・砂糖・カレー粉	午前（乳児のみ）午後牛乳・コーン・ポンデケージョ　【材料】白玉粉・オリーブ油・粉チーズ・塩・コーン・牛乳	午前（乳児のみ）午後牛乳・ババロア・クラッカー【材料】豆腐・いちごジャム・豆乳・ゼラチン・砂糖・メープル・りんごジュース	午前（乳児のみ）午後牛乳・りんご蒸しパン　【材料】薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・りんご・りんごジュース
cal		565 kcal	511 kcal	501 kcal	522 kcal	540 kcal	514 kcal

	27	28	29	30	31
献立		①とろろご飯 ②太刀魚の梅焼き ③卯の花 ④人参とおつゆふの味噌汁	①雑穀ご飯 ②海苔の佃煮 ③雷豆腐 ④チンゲン菜とジャコの和え物 ⑤里芋ときくらげの味噌汁	①かぼちゃドリア ②カラフルサラダ ③ミネストローネ	①アマランサスご飯 ②ねぎ納豆 ③サケの胡麻生姜焼き ④人参ときくらげの煮物 ⑤切干大根とレタスの味噌汁
食材		からだを作る ③太刀魚 ④おから・油揚げ・ひじき熱や力になる ①五分米・麦・長芋 ③さつま芋 ④お麩体の調子を整える ②梅干し・大葉 ③干し椎茸・絹さや・人参・しらたき ④三つ葉・人参・白菜調味料 ①出汁・醤油・味醂・青海苔 ②醤油・酒・味醂 ③出汁・醤油・砂糖・味醂・酢 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②焼き海苔 ③豚肉・豆腐 ④ちりめんジャコ熱や力になる ①五分米・雑穀 ⑤里芋体の調子を整える ③人参・玉ねぎ・キャベツ・ごぼう・椎茸・いんげん・もやし ④チンゲン菜・ブロッコリー・えのき・パプリカ ⑤ねぎ・かぶ・きくらげ調味料 ②醤油・砂糖 ③胡麻油・醤油・酒・味醂・砂糖 ④醤油 ⑤出汁・味噌	からだを作る ①鶏肉・豆乳・粉チーズ ②大豆・ツナ熱や力になる ①五分米・かぼちゃ体の調子を整える ①人参・玉ねぎ・コーン・アスパラ・エリンギ・ほうれん草 ②黄パプリカ・パプリカ・きゅうり・小松菜 ③人参・玉ねぎ・セロリ・トマト・なす調味料 ①カツオ出汁・醤油・酒・塩・白味噌・パン粉・油・パセリ・薄力粉 ②出汁・醤油・砂糖・味醂・酢・油	からだを作る ②納豆 ③サケ熱や力になる ①五分米・キヌア体の調子を整える ②ねぎ ③生姜 ④人参・玉ねぎ・ピーマン・チンゲン菜・エリンギ・きくらげ ⑤切干大根・レタス・しめじ・白ねぎ調味料 ②出汁・醤油・味醂 ③醤油・味醂・胡麻 ④出汁・醤油・味醂 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える
おやつ		午前（乳児のみ）午後牛乳・焼うどん　【材料】干しうどん・豚ミンチ・人参・キャベツ・玉ねぎ・ねぎ・醤油	午前（乳児のみ）午後牛乳・さつま芋の天ぷら　【材料】さつま芋・薄力粉・ベーキングパウダー・塩・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・黒豆大福　【材料】白玉粉・砂糖・小豆・黒豆・塩・油	午前（乳児のみ）午後お茶・小松菜おにぎり・おやつジャコ　【材料】五分米・小松菜・胡麻油・シラス・塩・ジャコ	午前午後	午前午後
cal		570 kcal	565 kcal	560 kcal	510 kcal

10月の旬の食材

かぼちゃ・さつま芋・里芋・人参・えのき・椎茸・しめじ・なめこ・れんこん・ごぼう・梨・柿・りんご・サンマ・イワシ・太刀魚・かぶ ※給食では、食品をバランスよく食べられるように工夫し、お子さんの発達や段階によって大きさや形を変えています。 ※午前のおやつは乳児さんのみです。 ※18時以降、保育を受けられるお子さんには､簡単なおやつを提供しています。 ※表示のカロリーは3～5才児のカロリーです。3～5歳児の1日目標量は、1,200～1,300kcalです。保育園では1日の半分にあたる500～600kcalを摂れるようにしています。乳児は午前のおやつと合わせ幼児の70％が目標量の目安です。