大阪市大正区のめぐみ保育園

めぐみ保育園今月の献立表

11月の給食献立表

	日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3	4
献立				①キヌアご飯 ②炒り鶏 ③チンゲン菜とパプリカのジャコ和え ④湯葉と大根の味噌汁	①麦ご飯 ②えのき納豆 ③タラの梅焼き ④きんぴらごぼう ⑤かぼちゃと厚揚げの味噌汁	文化の日	①五分米ご飯 ②豚肉のしぐれ煮 ③きゅうりとレタスのツナ和え ④お麩と白なの味噌汁
食材		からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ②鶏肉・豆腐 ③ちりめんジャコ ④湯葉熱や力になる ①五分米・キヌア体の調子を整える ②人参・玉ねぎ・キャベツ・ピーマン・なす・えのき ③チンゲン菜・パプリカ・ブロッコリー・しめじ ④大根・エリンギ・にら調味料 ②味醂・酒・醤油・油 ③醤油 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②納豆 ③タラ ⑤厚揚げ熱や力になる ①五分米・麦 ⑤かぼちゃ体の調子を整える ②えのき ③梅干し ④ごぼう・しめじ・こんにゃく・れんこん・いんげん・竹の子・人参 ⑤玉ねぎ・小松菜・舞茸調味料 ②醤油・味醂・出汁 ③味醂・酒・醤油・塩麹 ④胡麻油・醤油・砂糖・味醂 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ②豚肉 ③ツナ熱や力になる ①五分米 ④お麩体の調子を整える ②ごぼう・白菜・玉ねぎ・人参・しらたき・椎茸・白ねぎ ③きゅうり・レタス・もやし・パプリカ ④白な・なめこ・かぶ調味料 ②醤油・出汁・味醂・油 ③醤油 ④出汁・味噌
おやつ		午前午後	午前午後	午前（乳児のみ）午後牛乳・さつま芋の天ぷら【材料】さつま芋・薄力粉・ベーキングパウダー・塩・油	午前（乳児のみ）午後お茶・そぼろおにぎり・ジャコ【材料】五分米・人参・鶏ミンチ・醤油・砂糖・油・塩	午前午後	午前（乳児のみ）午後牛乳・抹茶ケーキ【材料】薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・抹茶・油・豆乳・りんごジュース・甘納豆
cal				517 kcal	501 kcal		544 kcal

	5	6	7	8	9イギリス料理	10	11ふれあい祭り
献立		①雑穀ご飯 ②海苔の佃煮 ③サバの味噌煮 ④高野豆腐の田舎煮 ⑤白ねぎとキャベツのすまし汁	①アマランサスご飯 ②里芋コロッケ ③カラフルサラダ ④コーンスープ	①きのこご飯 ②サケの幽庵焼き ③白菜とほうれん草の煮びたし ④こんにゃくと豆苗の味噌汁	①キヌアご飯 ②シェパーズパイ ③温野菜 ④スコッチブロス風スープ	①麦ご飯 ②かぶ納豆 ③キスのパン粉焼き ④もやしと人参の塩昆布炒め ⑤なすと三つ葉の味噌汁	沖縄そばや手作りカップケーキのお店を出します。
食材		からだを作る ②焼き海苔 ③サバ ④高野豆腐熱や力になる ①五分米・雑穀体の調子を整える ③大根・人参・干し椎茸・春菊・こんにゃく・れんこん ④白ねぎ・エリンギ・キャベツ・玉ねぎ調味料 ②砂糖・醤油 ③出汁・味噌 ④出汁・味醂・醤油・砂糖 ⑤出汁ジャコ・醤油・味醂・酒・塩	からだを作る ②鶏ミンチ ③ささみ ④豆乳熱や力になる ①五分米・アマランサス ②里芋・じゃが芋体の調子を整える ②玉ねぎ・人参・いんげん ③黄パプリカ・カリフラワー・小松菜・きゅうり ④コーン・玉ねぎ・しめじ・パセリ調味料 ②醤油・塩・油・薄力粉・パン粉 ③油・酢・味醂・砂糖・出汁・醤油 ④カツオ昆布出汁・味噌・塩・白味噌	からだを作る ①油揚げ ②サケ ③カツオ節熱や力になる ①五分米体の調子を整える ①しめじ・舞茸・人参・えのき ②ゆず ③人参・かぶ・白な・ほうれん草・なす・椎茸 ④こんにゃく・玉ねぎ・ごぼう・豆苗調味料 ①味醂・醤油・昆布・塩・胡麻油 ②醤油・味醂・酒 ③味醂・醤油・出汁・砂糖 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②高野豆腐・牛ミンチ・チーズ ④ひよこ豆熱や力になる ①五分米・キヌア ②じゃが芋体の調子を整える ②人参・玉ねぎ・セロリ・しめじ・にんにく・トマト ③ブロッコリー・カリフラワー・人参 ④人参・玉ねぎ・キャベツ・パセリ調味料 ②薄力粉・ウスター・オリーブ油・塩・胡椒・醤油・砂糖 ③塩 ④出汁ジャコ・醤油・塩・酒	からだを作る ②納豆 ③キス熱や力になる ①五分米・麦体の調子を整える ②かぶ ④人参・玉ねぎ・チンゲン菜・エリンギ・もやし・きくらげ ⑤白菜・なす・三つ葉・なめこ調味料 ②出汁・味醂・醤油 ③パン粉・青海苔・油 ④油・塩・醤油・塩昆布 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る熱や力になる体の調子を整える
おやつ		午前（乳児のみ）午後牛乳・かぼちゃようかん【材料】かぼちゃ・寒天・砂糖・豆乳・水	午前（乳児のみ）午後お茶・梅ゆかりおにぎり・昆布【材料】五分米・梅干し・ゆかり・胡麻・塩・昆布	午前（乳児のみ）午後牛乳・イリコ大豆・柿【材料】大豆・イリコ・はちみつ・柿・醤油	午前（乳児のみ）午後牛乳・スコーン【材料】薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・おから・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・れんこん餅【材料】れんこん・白玉粉・豚ミンチ・油・塩・醤油・青海苔・砂糖	午前午後
cal		539 kcal	522 kcal	501 kcal	582 kcal	523 kcal

	12	13	14	15長崎県郷土料理	16みかん狩り遠足	17	18
献立		①きじやき丼 ②水菜とパプリカのゆかり和え ③ワカメと舞茸の味噌汁	①麦ご飯 ②ひじき納豆 ③タチウオの照り焼き ④切干大根煮 ⑤小松菜と長芋の味噌汁	①皿うどん ②味噌よごし（味噌和え） ③つぼ汁	遠足に行くのでお弁当を持ってきてください。雨の日でもお弁当をお願いします。	①沖縄そば ②大根ンブシー ③りんご	①五分米ご飯 ②そぼろフレーク ③焼きシシャモ ④ツナと車麩のくず煮 ⑤油揚げとえのきの味噌汁
食材		からだを作る ①鶏肉・厚揚げ ③ワカメ熱や力になる ①五分米体の調子を整える ①人参・玉ねぎ・キャベツ・ピーマン・ごぼう・えのき ②きゅうり・レタス・パプリカ・水菜 ③大根・舞茸・ねぎ調味料 ①醤油・胡麻油・胡麻・砂糖 ②ゆかり ③出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②納豆・ひじき ③タチウオ熱や力になる ①五分米・麦 ⑤長芋体の調子を整える ④切干大根・しらたき・人参・いんげん・えのき ⑤小松菜・玉ねぎ・竹の子調味料 ②出汁・醤油・味醂 ③砂糖・醤油・酒・味醂 ④出汁・味醂・醤油 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①豚肉・かまぼこ ③豆腐熱や力になる ①中華麺 ②かぼちゃ体の調子を整える ①キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・人参・竹の子・きくらげ ②白菜・人参・こんにゃく ③ごぼう・干し椎茸・ねぎ調味料 ①油・酒・醤油・出汁・片栗粉・塩・胡麻油 ②砂糖・味噌・味醂 ③出汁ジャコ・酒・醤油・砂糖	からだを作る熱や力になる体の調子を整える調味料	からだを作る ①豚肉熱や力になる ①沖縄そば体の調子を整える ①人参・ごぼう・もやし・ねぎ・にんにく・生姜・白ねぎ ②大根・こんにゃく・椎茸・いんげん ③りんご調味料 ①焼酎・醤油・塩・砂糖・味醂・カツオ昆布出汁・黒糖・ビール ②油・砂糖・醤油・赤味噌	からだを作る ②鶏ミンチ ③シシャモ ④ツナ ⑤油揚げ熱や力になる ①五分米 ④車麩体の調子を整える ④人参・なす・大根・白な ⑤えのき・春菊・こんにゃく調味料 ②醤油・砂糖・油・酒 ④出汁・砂糖・醤油・味醂・片栗粉 ⑤味噌・出汁
おやつ		午前（乳児のみ）午後牛乳・ういろう【材料】上新粉・黒糖・水	午前（乳児のみ）午後お茶・さつま芋おこわ・白菜の土佐漬け【材料】五分米・餅米・さつま芋・塩・黒胡麻・白菜・醤油・カツオ節	午前（乳児のみ）午後牛乳・人参まんじゅう【材料】薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・人参	午前（乳児のみ）午後牛乳・りんごパイ【材料】春巻きの皮・りんご・砂糖・レモン・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・サーターアンダギー【材料】薄力粉・黒糖・油・ベーキングパウダー	午前（乳児のみ）午後牛乳・かぼちゃおやき【材料】かぼちゃ・砂糖・塩・片栗粉・油
cal		517 kcal	542 kcal	509 kcal	243 kcal	549 kcal	504 kcal

	19	20	21	22	23	24	25
献立		①アマランサスご飯 ②鶏肉のトマト煮 ③さつま芋とカリフラワーの胡麻だれ和え ④もずくとねぎの味噌汁	①キヌアご飯 ②おろし納豆 ③アジの竜田揚げ ④きくらげとエリンギのにんにく炒め ⑤里芋とごぼうの味噌汁	①秋野菜カレー ②三色ピクルス ③あおさスープ	勤労感謝の日	①ワカメご飯 ②赤魚のマーマレード焼き ③白和え ④にらとキャベツのすまし汁	①五分米ご飯 ②鶏肉の磯辺煮 ③人参ともやしのおかか和え ④玉ねぎとねぎの味噌汁
食材		からだを作る ②鶏肉 ④もずく熱や力になる ①五分米・アマランサス ③さつま芋体の調子を整える ②トマト・人参・玉ねぎ・白菜・しめじ・ブロッコリー・なす ③カリフラワー・きゅうり・コーン ④大根・ねぎ・れんこん調味料 ②砂糖・醤油・出汁・オリーブ油 ③酢・醤油・胡麻ペースト・砂糖 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②納豆 ③アジ熱や力になる ①五分米・キヌア ⑤里芋体の調子を整える ②大根 ③生姜 ④人参・玉ねぎ・キャベツ・エリンギ・きくらげ・チンゲン菜・にんにく ⑤椎茸・レタス・ごぼう調味料 ②醤油・味醂・出汁 ③塩麹・醤油・酒・味醂・片栗粉・油 ④胡麻油・塩 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①豚肉・ひよこ豆 ③あおさ熱や力になる ①五分米・じゃが芋・かぼちゃ体の調子を整える ①人参・玉ねぎ・エリンギ・しめじ・舞茸・ごぼう・ブロッコリー ②大根・人参・きゅうり ③れんこん・えのき・もやし・白ねぎ調味料 ①醤油・薄力粉・油・カレー粉・ジャム・黒糖・ココア・塩・ウスター・赤味噌 ②酢・砂糖・醤油 ③出汁ジャコ・醤油	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ①ワカメ・ちりめんジャコ ②赤魚 ③豆腐・ひじき熱や力になる ①五分米体の調子を整える ③ほうれん草・しらたき・人参・干し椎茸 ④チンゲン菜・にら・大根・キャベツ調味料 ①胡麻・醤油・味醂 ②マーマレード・味醂・酒・醤油 ③出汁・醤油・味噌・砂糖・胡麻・砂糖	からだを作る ①鶏肉・焼き海苔 ③カツオ節 ④油揚げ熱や力になる ①五分米 ②里芋体の調子を整える ②大根・こんにゃく・人参・白菜・小松菜・干し椎茸 ③もやし・しめじ・人参・キャベツ ④玉ねぎ・ねぎ・ごぼう調味料 ②砂糖・出汁・醤油 ③醤油 ④出汁ジャコ・味噌
おやつ		午前（乳児のみ）午後牛乳・コーン・ポンデケージョ【材料】白玉粉・コーン・粉チーズ・オリーブ油・塩・牛乳・青海苔	午前（乳児のみ）午後お茶・サケおにぎり・浅漬け【材料】五分米・サケ・塩・胡麻油・胡麻・きゅうり	午前（乳児のみ）午後牛乳・バナナケーキ【材料】薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・バナナ・豆乳・油・りんごジュース	午前午後	午前（乳児のみ）午後牛乳・塩焼きそば【材料】中華麺・豚ミンチ・人参・キャベツ・玉ねぎ・ねぎ・胡麻油・塩	午前（乳児のみ）午後牛乳・蒸しパン【材料】薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・豆乳
cal		530 kcal	535 kcal	595 kcal		502 kcal	516 kcal

	26	27	28イワシ手開き	29収穫祭	30
献立		①麦ご飯 ②コーン納豆 ③サワラの西京焼き ④五目煮 ⑤さつま芋と春菊のすまし汁	①雑穀ご飯 ②回鍋肉 ③中華サラダ ④春雨スープ	①塩昆布おにぎり ②つみれ汁 ③みかん	①アマランサスご飯 ②おでん ③白菜と水菜の胡麻和え ④小松菜とかぶの味噌汁
食材		からだを作る ②納豆 ③サワラ ④大豆熱や力になる ①五分米・麦 ⑤さつま芋体の調子を整える ②コーン ④大根・人参・干し椎茸・こんにゃく・竹の子・いんげん ⑤春菊・玉ねぎ・なす調味料 ②出汁・醤油・味醂 ③塩麹・白味噌・味醂・砂糖・酒 ④味醂・出汁・醤油 ⑤出汁ジャコ・醤油	からだを作る ②豚肉 ③ワカメ熱や力になる ①五分米・雑穀 ④春雨体の調子を整える ②人参・玉ねぎ・キャベツ・エリンギ・なす・白ねぎ・ピーマン ③きゅうり・トマト・レタス ④きくらげ・玉ねぎ・にら調味料 ②油・醤油・砂糖・味醂・酒 ③酢・砂糖・胡麻油・醤油 ④醤油・酒・出汁ジャコ・塩	からだを作る ②イワシ熱や力になる ①五分米体の調子を整えるみんなで持ち寄ったお野菜をいれてお鍋にします。 ③みかん調味料 ①塩昆布・胡麻 ②醤油・出汁・塩・酒・味醂	からだを作る ②鶏肉・厚揚げ熱や力になる ①五分米・アマランサス ②じゃが芋体の調子を整える ②大根・こんにゃく・いんげん ③もやし・パプリカ・白菜・水菜 ④小松菜・なめこ・玉ねぎ・かぶ調味料 ②カツオ昆布出汁・塩・醤油・酒・味醂 ③醤油・砂糖・胡麻 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える
おやつ		午前（乳児のみ）午後お茶・ツナ味噌おにぎり・昆布【材料】五分米・ツナ・味噌・砂糖・昆布・醤油	午前（乳児のみ）午後牛乳・焼き芋【材料】さつま芋	午前（乳児のみ）午後牛乳・きなこクッキー【材料】薄力粉・片栗粉・砂糖・きな粉・豆乳・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・お芋ぜんざい【材料】小豆・砂糖・かぼちゃ・塩	午前午後	午前午後
cal		549 kcal	519 kcal	576 kcal	504 kcal

11月の旬の食材

さつま芋・里芋・じゃが芋・生姜・れんこん・大根・人参・かぶ・ごぼう・かぼちゃ・きのこ類・白菜・白ねぎ・キャベツ・カリフラワー・ブロッコリー・小松菜・ほうれん草・白な・チンゲン菜・春菊・シシャモ・タラ・サバ・サケ・タチウオ・ひじき・みかん・柿・りんご ※給食では、上の三つのグループの食品をバランスよく食べられるように工夫し、お子さんの発達や段階によって大きさや形を変えています。 ※午前のおやつは乳児さんのみです。 ※18時以降、保育を受けられるお子さんには､簡単なおやつを提供しています。 ※表示のカロリーは3～5才児のカロリーです。3～5歳児の1日目標量は、1,200～1,300kcalです。保育園では1日の半分にあたる500～600kcalを摂れるようにしています。乳児は午前のおやつと合わせ幼児の70％が目標量の目安です。