めぐみ保育園

今月のおすすめ献立

芋ようかん
【材料】
さつま芋：７５０ｇ、水：２００ｃｃ、砂糖：１００ｇ、粉寒天：９ｇ
【作り方】
①さつま芋を３㎝くらいの輪切りにし、少し厚めに皮をむき水にさらす。
②さつま芋を鍋に入れ、さつま芋がかぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。柔らかくなったらザルにあげて水をきる。
③砂糖とさつま芋と寒天と水をフードプロセッサーにかけペースト状にする。
④材料を鍋に入れ、へらでよく練る。
⑤バットに流しいれ表面を平らにして冷蔵庫で冷やす。かたまったらできあがり！

今月のおすすめ献立

ほうれん草の白和え
【材料】
ほうれん草：１/２束、こんにゃく：１０ｇ、人参：１０ｇ、ひじき：少々、豆腐：２０ｇ、醤油：小さじ１、砂糖：小さじ１、みそ：小さじ１、ごま：小さじ１
【作り方】
①ほうれん草はあく抜きしておく。人参、こんにゃくは荒みじん切りにし、ひじきと一緒に醤油と砂糖を加えて柔らかくなるまで煮ておく。
②すり鉢にごまを入れ、あらめにすっておく。そこに豆腐とみそを加えて和え衣を作る。みそが辛い場合は、砂糖を混ぜる。
③人参は冷まして、和え衣、ほうれん草とあわせたら出来上がり！

食育コラム

寝ると食べるは大人が一緒
●子どもの食事は大人が一緒に
食事とは人と人が一緒に食べることです。
食卓は、同じ相手と、毎日近い距離で
同じ時間を共有する場所です。
食卓は子どもの頑張りやどうしても
食べられない好き嫌い、失敗が受け入れられる
安心感の持てる場所です。押しつけ、
小言を聞く場所ではおいしくありません。

●子どもの生活リズムを作る５つの定点
幼児期・学童期は生活リズムを確立する大切な時期です。５つの定点を大人が定めることが大切です。
① 朝は決まった時刻に起きましょう。
② 朝ごはんは１日がスタート。簡単な料理でも、大人が一緒に食事しましょう。
③ たくさん遊んで昼ご飯。
④ 夕ご飯は時刻を決めて、寝る２時間前には食べましょう。
⑤ 暗い部屋で、大人と一緒にゆっくり眠りましょう。

●いっしょにつくるおてつだいは、子どもにとって必要なこと
調理技術の獲得は、自立へステップです。
食卓の準備や調理のお手伝いは、
幼児でもできることがたくさんあります。
子どもができることをいっしょにしましょう。